traiteur Halal

Traiteur Halal pour tous les événements de la vie

Anniversaire, Fête, Mariage, Entreprise

N’hésitez pas à nous contacter

Nous proposons

Bar à Salades, Plats livrés ” froid” pouvant être réchauffé , Barbecues ( Brochettes, Gigot , Méchoui)

Tajine & Couscous devis sur demande

Buffet à la Carte

(4 salades à choisir)  + 2 plats à choisir –  livré froid pouvant être réchauffé)

Bar des Salades   

Conditionnement en saladiers transparents 200 gr par personne

César

Salade romaine, Blancs de poulet poêlé au paprika, croûtons, sauce César au parmesan

Péloponèse

Feta, tomates, poivrons verts, échalotes, olives noires, huile d’olive, vinaigre balsamique, herbes de Provence

Thaï

Salade ciselée, gambas marinés curry & paprika au lait de coco, huile de sésame ,poivre séchuan

Quinoa & Couleurs

Radis, quinoa, chou rouge, betterave , oignons blancs, vinaigre de cidre, huiles de noisette & colza,

Patate douce roquette & avocats

Patates douces, roquette,  avocat au citron vert, mozzarella, sel & poivre, huile d’olives

Evasion tahitienne

Salade ciselée, filets de poisson blanc au lait de coco citron vert, julienne de carotte & concombres,, tabasco, sel & poivre

Antipasti Italia
Lègumes grillés  marinés (artichauts, poivrons ,courgettes, aubergines )dans l’ail, l’origan, le basilic,&l huile d’olive.

Cubaine

Blanc de poulet poêlé au paprika, oignons rouges, dinde fumée, julienne de poivrons, iceberg,

Huile d’olive, vinaigre balsamique

Patates douces aux noix de Pécan caramélisées 

Patates douces poêlées aux noix de Pécan caramélisées

Bouquet D’Asie  ( Végétarien)

Germes de soja, julienne de légumes, chou chinois, champignons shitaké, tofu

sauce soja, huile de sésame, épices noix de coco, bouquet de menthe fraîche

Boulghour & Garniture 

Boulghour julienne de légumes, menthe fraîche, pois chiches, jus de citron, huile d’olive

Lentilles & Avocats 

Lentilles, avocats, citron vert ,oignons rouges, ail, basilic frais, huile d’olive

Carottes au cumin & coriandre 

 Emincé de carottes marinées au cumin, coriandre, paprika dans l’huile ‘olive

 Pâtes aux légumes 

 Torsettes ,fleurettes de brocoli ,tomates cerise, salade, pignons de pin, vinaigrette à l’huile d’olive, basilic frais

Prix par personne
6,00 € HT       6,60 € TTC

Plats à choisir

2 plats à choisir – livrés Froid pouvant être réchauffés

Conditionnement sur plateaux prêts à l’emploi
150 gr par personne

Emincé de Bœuf façon Thaï
Accompagnement oignons ,coriandre, menthe, basilic thaï, Citronnelle, sauces soja & nuoc na
Dos de cabillaud aux herbes
Julienne de poivrons

Aiguillette de Poulet sauce massalé
Julienne de légumes 
Filet de saumon sauvage aux épices
 julienne de légumes

Fondant de veau à la forestière
Cortège de champignons

Curry de poulet à l’indienne
Bryani de légume

Pilon de Poulet
Julienne de légume

Prix par personne
8,00 € HT        8,80 € TTC

Nos Barbecues

Top Sympa

300 gr de viande par personne+ accompagnement à partir de 40 personnes

Le Chef Barbecue assure la cuisson de :

Service uniquement au buffet sans débarrassage.

Matériel fourni

Charbon de bois, barbecue, tente de protection, table de travail, deux buffets

Toutes les viandes proposées sont au menu

Brochette de Bœuf aux poivrons multicolores

Brochette de Dinde au bacon et pruneaux

Brochette de Poulet à l’ananas & oignons

Merguez orientale

Accompagnement

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillée

Assortiment de sauces : moutarde, ketchup ,harissa

Prix par personne

A partir de 40  à 70   personnes                              16,85 € HT              18,53 € TTC

A partir de 71 à 100 personnes                              14,95 € HT              16,45 € TTC

A partir de  101 personnes                                    12,95 € HT              14,25 € TTC

En supplément : Assiettes ,couverts, verrerie, serviettes 

Gigot braisé

Le Chef Barbecue assure la cuisson de :

300 gr de viande par personne+ accompagnement à partir de 40 personnes

Service uniquement au buffet sans débarrassage.

Matériel fourni

Charbon de bois, barbecue, tente de protection, table de travail, deux buffets

Viande

Gigot d’Agneau ail & cumin cuit au four et tenu au chaud

Découpé en lamelle façon méchoui devant les convives

Accompagnement

Pain Pita pour kebab

Semoule aux raisins secs, salade mixte ,tomate, concombre, ail, citron , menthe fraîche, sauce yaourt grec

Assortiment de sauces : moutarde, ketchup

Prix par personne

A partir de 40  à 70   personnes                              16,85 € HT              18,53 € TTC

A partir de 71 à 100 personnes                              14,95 € HT              16,45 € TTC

A partir de  101 personnes                                    12,95 € HT              14,25 € TTC

En supplément  : Assiettes ,couverts, verrerie, serviettes 

Méchoui d’Agneau rôti à la broche

Un Agneau  entre  15/20 kg pour environ 40/50 personnes

Vacation  9 heures ( 6 heures mise en place & cuisson, 2 heures de service, 1 heure de rangement

Le Chef Barbecue assure la cuisson de :

300 gr de viande par personne+ accompagnement à partir de 40 personnes

Service uniquement au buffet sans débarrassage.

Matériel fourni

Charbon de bois, barbecue, tente de protection, table de travail, deux buffets

Accompagnement Formule 1

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillée

Accompagnement Formule 2

Semoule raisins secs & salade mixte

Assortiment de sauces : mayonnaise, moutarde, harissa

Prix par personne  base 40/100 personnes : 31,00  € HT      34,10 € TTC

En supplément : Assiettes ,couverts, verrerie, serviettes