Carte des Barbecues en 2021

Du printemps à l’automne à partir de 40 personnes.

Un excellent moyen de se retrouver dès que les mesures sanitaires le permettront

Un choix de 7 formules, également prestation avec viande hallal ,ainsi que brochettes végétariennes. Idéal, pour les réunions privées et d’entreprise.

  • SANDWICH TOP ONE
  • TOP SYMPA
  • GIGOT KEBAB
  • MIX TOP SYMPA
  • TOP RODIZIO
  • TOP CHIC CÖTE DE BOEUF & GAMBAS
  • MECHOUI

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Carte des Barbecues

Sandwich Top One

Formule Petit Prix

Un Chef de cuisine qui assure la cuisson de 150 gr de viande

Un assistant qui assure mise en place

Service uniquement au buffet

Sandwich Pain baguette avec saucisse, merguez , chipolatas

Accompagnement mayonnaise, ketchup, moutarde

A partir de 50 personnes

13,60 € HT           14,96 € TTC

Top Sympa

Un Chef de cuisine qui assure la cuisson de 300 gr de viande

Un assistant qui assure mise en place

Service uniquement au buffet

Le matériel nécessaire à la réception

En supplément assiettes,couverts,verrerie,nappage,boisson

Toutes les viandes proposées sont au menu

Brochette de Bœuf aux poivrons multicolores

Brochette de Dinde au bacon et pruneaux

Brochette de Poulet à l’ananas & oignons

Saucisses de campagne

Merguez

Accompagnement

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillée Assortiment de sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup

A partir de 40 à 70 personnes

 16,85 € HT           18,53 € TTC

A partir de 71 à 100 personnes

14,95 € HT           16,45 € TTC

A partir de 101 personnes

12,95 € HT           14,25 € TTC

Assiettes, couverts, verrerie, en supplément

Gigot Kebab

Un Chef de cuisine qui assure la cuisson de 300 gr de viande

Un assistant qui assure mise en place

Service uniquement au buffet

Le matériel nécessaire à la réception

En supplément assiettes,couverts,verrerie,nappage,boisson

Viande macérée à l’oriental

Gigot d’agneau ail & cumin cuit au four & tenu au chaud

Découpé en lamelles façon kébab

Accompagnement pain pita & frites

Ou autre accompagnement

Semoule aux raisins secs ,tomates ,concombres, ail, citron sauces : mayonnaise, moutarde, harissa, sauce yaourt grec citron menthe fraîche

A partir de 40 à 70 personnes

 17,45 € HT           19,20 € TTC

A partir de 71 à 100 personnes

15,45 € HT           16,99 € TTC

A partir de 101 personnes

13,45 € HT           14,80 € TTC

Assiettes, couverts, verrerie, en supplément

Mix Top Sympa

Toutes les viandes & brochettes veggie proposées sont au menu

Brochette de Bœuf aux poivrons multicolores

Brochette de Dinde au bacon et pruneaux

Brochette de Poulet à l’ananas & oignons

Brochette concombre, poivron, courgette, oignon marinée au cumin & coriandre

Brochette courgettes, champignons, carottes, tofu, curry, & paprika

Accompagnement

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillée Assortiment de sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup

A partir de 40 à 70 personnes

 16,85 € HT           18,53 € TTC

A partir de 71 à 100 personnes

14,95 € HT           16,45 € TTC

A partir de 101 personnes

12,95 € HT           14,25 € TTC

Assiettes, couverts, verrerie, en supplément

Top Rodizio

Une tradition de la Pampa brésilienne dégustation de différentes viandes rôties sur des broches

Un Chef de cuisine qui assure la cuisson de 300 gr de viande

Un assistant qui assure mise en place

Service uniquement au buffet

Le matériel nécessaire à la réception

En supplément assiettes,couverts,verrerie,nappage,boisson

Toutes les viandes proposées sont au menu

Coeur de Rumssteak

Aiguillette de rumsteak

Gigot d’Agneau

Saucisses aux herbes

Filets de poulet

Accompagnement

Riz au thym, carrés de bananes plantains frits

Assortiment de sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup

A partir de 40 à 70 personnes

 19,45 € HT           21,40 € TTC

A partir de 71 à 100 personnes

17,45 € HT           19,20 € TTC

A partir de 101 personnes

15,45 € HT           16,99 € TTC

Assiettes, couverts, verrerie, en supplément

Top Chic

Assortiment Côte de Boeuf & Gambas

Un Chef de cuisine qui assure la cuisson de 300 gr de viande

Un assistant qui assure mise en place

Service uniquement au buffet

Le matériel nécessaire à la réception

En supplément assiettes,couverts,verrerie,nappage,boisson

viandes & Gambas proposées sont au menu

Le service uniquement au buffet

Côte de Bœuf à l’os

Brochette de Gambas et ananas marinée aux épices noix de coco & citronnelle

Saucisses de campagne ,merguez, chipolatas

Accompagnement

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillée.Assortiment de sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup

A partir de 40 à 70 personnes

 27,00 € HT           29,70 € TTC

A partir de 71 à 100 personnes

25,00 € HT           27,50 € TTC

A partir de 101 personnes

23,00 € HT           25,30 € TTC

Assiettes, couverts, verrerie, en supplément

Top Méchoui

Agneau rôti à la broche façon méchoui

Vacation  9 heures ( 6 heures mise en place & cuisson, 2 heures de service, 1 heure de rangement

Un Chef de cuisine qui assure la cuisson de 300 gr de viande

Un assistant qui assure mise en place

Service uniquement au buffet

Le matériel nécessaire à la réception

En supplément assiettes,couverts,verrerie,nappage,boisson

1 Agneau de 18/20 kg pour environ 40/50 personnes

Barbecue pour Cuisson à la broche au feu de bois   ( prévoir  un lieu d’accueil approprié)

Accompagnement

Semoules raisins secs & salade mixte

Assortiment de sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup, harissa

A partir de 40 à 70 personnes

 31,00 € HT           34,10 € TTC

A partir de 71 à 100 personnes

29,00 € HT           31,90 € TTC

A partir de 101 personnes

27,00 € HT           29,70 € TTC