Deux buffets chauds à choisir

  • Buffet Rif ,Salades composées ,tajines fromage , dessert,
  • Buffet entre tous, Bar à salades où chaque convive compose son menu en toute liberté, sélection de deux plats chauds, fromage, dessert avec assortiment de gâteaux et brochette de fruits.

Vous ajoutez un cuisinier à votre prestation

  • Chef  assurant la réchauffe du plat
  • Plan de chauffe, , table de travail, deux buffets  ( prévoir un lieu approprié)
  • Service  uniquement au buffet , les convives viennent se servir
  • Possibilité d’ajouter du personnel de service
  • vacation 7 heures – 390  € HT    429 € TTC
  • 1 cuisinier par tranche de 40 convives
  • Cuisinier  supplémentaire par tranche de 40 convives  : 245 € HT
  • Amplitudes horaires de la réception:
  • Pour le déjeuner l’amplitude  de la réception est fixée entre 12h00 & 14h30
  • Pour le dîner entre 20h00 & 22h30
  • Heure supplémentaire en cas de dépassement de ces horaires
  • 80€ HT/heure jusqu’à 0h00 ( au-delà supplément 10%)

Besoin d’aide

n’hésitez pas à nous contacter , tout est modulable

Buffet Rif

Salades composées ,tajines fromage , dessert

Prix par personne
22,45 € HT    24,69 € TTC

Salades composées 

Conditionnement en saladiers transparents 200 gr par personne

Carotte râpée au cumin & coriandre

Carottes râpées au cumin, coriandre, paprika dans l’huile ‘olive

Quinoa & Légumes

Radis, quinoa, chou rouge, betterave , oignons blancs, vinaigre de cidre, huiles de noisette & colza

Légumes ,mozzarella & cacahuètes pilés

Salade, tomate fraîche, mozzarella, basilic, sauce aux cacahuètes

Pâtes aux légumes

Penne ,tomates cerise, salade, pignons de pin, vinaigrette  à l’italienne

Tajines  conditionnés pour livraison

 Tajine aux légumes & poulet aux épices

 Cuisson lente des légumes et du poulet aux différents épices

 Tajine aux légumes & poissons aux épices

  Cuisson lente des légumes et poisson aux différents épices

Fromage

Brie (50 gr) avec salade

Pain    

Buffet Dessert maison

Assortiment 3 pièces par personnes

Tiramisu au spéculos

Mi-cuit chocolat

Panacotta aux fruits rouges

Tarte fine de saison

Buffet Entre tous

Bar à salades , 2 plats chauds à choisir + Fromage +dessert

Prix par personne
23,45 € HT    25,80 € TTC

Bar à salades

Chaque convive compose sa salade en toute liberté

Tomate                                concombres

Thon                                     carotte râpée

Maïs                                      mozzarella

Salade verte                       chiffonnade de volaille

Pomme de terre                œuf dur

Saumon fumé                  chou rouge

Accompagnement vinaigrette maison, mayonnaise

2 Plats à choisir

Conditionnement prêt à l’emploi

Produits conditionnés  pour faciliter la dégustation debout
180 gr par personne

Bœuf Bourguignon

Mijoté de dinde à la campagnarde

Mignon de porc, sauce aux fruits rouges

Paupiettes de veau sauce champignons

Truite  au beurre blanc

Emincé de poulet sauce tomate à l’italienne

Lasagne au poisson

Accompagnement 100 gr /pers

Riz au paprika

Haricots verts

Fromage

Brie (50 gr)

Pain    

Buffet Dessert maison

Assortiment 3 pièces par personnes

Tiramisu au spéculos

Panacotta aux fruits rouges

Mi-cuit chocolat

Tarte fine de saison

Brochette de fruits