Recevez vos invités autour d’un buffet froid ou chaud
Original & Gourmand
Créer vous-même votre réception
Buffet Froid ou chaud à Rouen
Forfait de base 4 Salades à choisir+ 2 Plats
+
Services à la Carte
Buffet froid à Rouen à emporter , livré au bureau, ou salle de réception
Drive à Rouen pour retirer votre commande
Bar à Salades & Plats froids
plats froids pouvant être réchauffés sur place
Gamme salades végétariennes à la carte
Quatre salades à choisir
Conditionnement en saladiers transparents
200 gr par pers
| Péloponèse |
| Feta, tomates, poivrons verts, échalotes, olives noires, huile d’olive, vinaigre balsamique, herbes de Provence |
| La César |
| Salade romaine, Blancs de poulet poêlé au paprika, croûtons, sauce César au parmesan |
| Thaï |
| Salade ciselée, gambas marinées au curry, paprika, lait de coco, huile de sésame, poivre séchuan |
| Quinoa & Couleurs |
| Radis, quinoa, chou rouge, betterave , oignons blancs, vinaigre de cidre, huiles de noisette & colza, herbes fraîches, sel, poivre |
| Patate douce roquette & avocats |
| Patates douces, roquette, avocat, ricotta, sel & poivre, huile d’olives |
| Fraîcheur nordique |
| Saumon fumé, crevettes salade mixte, pommes de terre, échalote, aneth ,crème liquide, curry, |
| Evasion tahitienne |
| Filets de poisson blanc, lait de coco, julienne de carotte, concombre, poivron rouge, Citrons verts , tabasco, sel & poivre |
| Sud Ouest |
| Magret de canard fumé, poisson blanc mariné lait de coco citron vert,julienne de légumes, tabasco, |
| Coleslaw |
| Assortiment de carottes et chou blanc râpé avec mayonnaise, moutarde, yaourt, vinaigre de vin |
| Cubaine |
| Blanc de poulet poêlé au paprika, oignons rouges, poitrine fumée, julienne de poivrons, iceberg,Huile d’olive, vinaigre balsamique |
| Végétarienne Patates douces |
| Patates douces poêlées au noix de pécan caramélisées |
| Végétarienne Asia |
| Germes de soja, julienne de légumes, chou chinois, champignons shitaké, tofu, sauce soja, huile de sésame, épices noix de coco, bouquet de menthe fraîche |
| Végétarienne à l’Oriental |
| Boulgour, julienne de légumes, menthe fraîche, pois chiches, jus de citron, huile d’olive |
| Végétarienne Lentilles & Avocats |
| Lentilles, avocats, citron vert, oignons rouges, ail, basilic frais, huile d’olive |
| Végétarienne à la Marocaine |
| Emincé de carottes marinées, persil, coriandre et cumin,citron confit, huile d’olive |
| Végétarienne à l’Italienne |
| Farfales , brocoli, tomates cerises, salade, vinaigrette moutardée, à l’huile d’olive, basilic frais |
| 2 plats Froids à choisir – (livré froid pouvant être réchauffé) Conditionnement sur plateaux prêts à l’emploi 150 gr par personne |
| Emincé de Bœuf façon Thaï |
| Accompagnement oignons ,coriandre, menthe, basilic thaï, Citronnelle, sauces soja & nuoc nam |
| Dos de Cabillaud au Pesto |
| Julienne de poivrons |
| Aiguillette de Poulet sauce massalé |
| Aiguillettes poêlées aux épices massalé, gingembre |
| Pavé de Saumon poché crème d’épices |
| julienne de légumes |
| Fondant de Veau à la Forestière |
| Cortège de champignons |
| Curry de Poulet à l’Indienne |
| Julienne de légumes |
| Pain de viande façon végétarienne |
| Composition : petits pois, oeuf, oignons, grains de pavot, chapelure |
Prix par pers – 13,00 HT – 14,30 € TTC
Ajouter nos services à la carte
Dessert Maison assortiment 3 mini pièces sucrées par personne
Panna cotta blanche avec fruits rouges
Tiramisu
Salade de fruits parfumés
Chocolat mi-cuit,
Tarte fine de saison
Prix par personne 3,60 € HT 3,96 € TTC
Cocktail d’ici & d’ailleurs
Pour l’apéro un assortiment de pièces salées froides & chaudes à choisir
Un assortiment de pièces salées froides & chaudes à choisir
Brochettes de melon & pastèque
Brochettes de tomate & féta
Gaufre salée chiffonnade de Saumon fumé & pesto
Bruschetta gambas au thym sur un lit de tzatziki
Tapas filet de rouget poêlé aux épices, tranche d’avocat au citron vert
Blinis tarama rose œufs de lump noirs
USA-Mexique -Argentine
Mini Bagel Cream cheese, poulet, tomate, sauce au miel
Wrap de maïs mexicain poulet au paprika, salade, guacamole
Antilles
Navette achards de légumes d’Outremer
Verrines
Gaspacho tomates & concombres
Méchouia de poivrons aux épices
Taboulé libanais au persil & menthe,poivrons
Buffet chaud à réchauffer
Mini brick au thon
Empanadas, spécialité incontournable du continent sud-américain
Boulettes façon Kefta
Mini samossas aux légumes
Feuilleté normand au Neuchâtel
| 4 pièces par pers. | 4.80 € HT | 5,28 € TTC |
| 5 pièces par pers. | 6,00 € HT | 6,60 € TTC |
| 6 pièces par pers. | 7,20 € HT | 6,60 € TTC |
| 8 pièces par pers. | 9,60 € HT | 10,56 € TTC |
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Corbeille de crudités
Corbeille 8/10 pers – Assortiment légumes croquants et sauces
Bâtonnets de carotte et concombre, radis, tomates cerise
Prix – 12,50 € HT 13,75 € TTC
Planche de charcuterie normande artisanale
Plateau de 500 gr pour 10 personnes
Prix – 16,00 € HT 17,60 € TTC
Planche de charcuterie normande artisanale & fromage
Plateau de 500 gr pour 10 personnes
Prix – 19,00 € HT 20,90 € TTC
Planche de charcuterie italienne
chiffonnade de jambon de Parme, coppa, pancetta, mortadelle
Plateau de 500 gr pour 10 personnes
Prix – 29,00 € HT 31,90 € TTC
Plateau Antipasti
Poivrons, aubergines courgettes, grillées, câpres, tomates séchées
Plateau de 500 gr
Prix – 23,00 € HT 25,30 € TTC
Choisir son plateau de fromage
Roue de Brie de Meaux
Pour 40/60 personnes – 2,8 Kg
Prix – 70,00 € HT 77,00 € TTC
Plateau de trois fromages affinés de Normandie
Pour 12/15 personnes – 1kg
Camembert au lait cru, Neufchâtel, Pont L’Evêque
Prix – 56,00 € HT 61,60 € TTC
Plateau de cinq fromages affinés de Normandie & d’ailleurs
Pour 20/25 personnes – 1,5 kg
Camembert au lait cru, Neufchâtel, Pont L’Evêque ,Fourme d’Ambert, Comté
Prix – 75,00 € HT 82,50 € TTC
Accompagnement beurre et pain de campagne
Saladier de fruits frais de saison
Assortiment de fruits frais servis en saladier pour 40 personnes
Prix forfaitaire : 48,00 € HT 52,80 € TTC
Corbeille de fruits frais de saison
Assortiment de fruits frais 10-15 personne – 2 kg
Prix forfaitaire : 56,00 € HT 61,60 € TTC