Buffets & Plats froids

Buffet Automne/Hiver

Prix par personne

15,00 € HT 16,50 € TTC

Bar des Salades

Magret de canard fumé,fruits rouges & chèvre

Accompagnement laitue iceberg,vinaigrette moutardée à l’huile d’olives & vinaigre de framboise

Pommes de terre,truite fumée aux fines herbes

combinaison de crème fraîche & de l’acidulé du vinaigre de cidre

Endives pommes granny,cerneaux de noix,emmental

Nappées d’une sauce à base de jus de citron,ciboulette,huile d’olives,gingembre,sel & poivre

Farfales & Allumettes de poulet rissolées au paprika

Sauce à base de yaourt crémeux,huile d’olivesjus de citron,sel & poivre

Plats froids de Chefs

Bœuf façon Thaï

Accompagnement oignons confits,coriandre,menthe fraîche,basilic thaï,citronnelle,sauce soja & nuoc nam

Cabillaud grillé aux herbes de Provence

Sauce provençale au citron

Buffet Desserts

Tiramisu coco et éclat de noix de cajou 

Panna cotta blanche avec fruits rouges

Tarte fine de saison

Salade de fruits parfumés

Chocolat mi-cuit

Buffet Végétarien

100% HEALTHY

Prix par personne

15,00 € HT 16,50 € TTC

Bar des Salades

Quinoa & Pois chiches

Quinoa,julienne de légumes,menthe fraîche,pois chiches,jus de citron,huile d’olive

Lentilles & Avocat

Lentilles,avocats,citron vert,oignons rouges,ail,basilic frais,huile d’olive

Carottes au cumin & Coriandre

Emincé de carottes marinées au cumin,coriandre,paprika,citron confit,huile d’olive maghreb

Pâtes aux légumes

Torsettes,fleurettes de brocoli,tomates cerise,salade,pignons de pin,vinaigrette moutardée à l’huile d’olive,basilic frais

Plats froids de Chefs

Pain de viande Veggie

composition : petits pois,oeuf,maïs,oignons,grains de pavot, chapelure

Quiche au tofu fumé & épinards

tofu fumé,épinards

Buffet Desserts

Tiramisu coco et éclat de noix de cajou 

Panna cotta blanche avec fruits rouges

Tarte fine de saison

Salade de fruits parfumés

Chocolat mi-cuit

Buffet Fraîcheur

Prix par personne

15,00 € HT 16,50 € TTC

Bar des Salades

Ananas,Avocats,Crevettes

Ananas, avocat,crevettes décortiquées,laitue iceberg,gingembre,noisette,jus de citron ,huile de pépins de raisins,sel & poivre

Patate douce roquette & épinards

Patates douces,roquette,épinards ,avocat,ricotta,huile d’olive,sel & poivre

Mâche,croûtons & chèvre

Mâche,croûtons grillés,chèvre,ciboulette,huile de noix,sel & poivre

Riz rouge & thon à la mexicaine

Riz au paprika,haricots rouges,maïs,thon,julienne de poivrons,épices mexicaines,citron vert,huile d’olive

Plats froids de Chefs

Aiguillette de Poulet au citron confit & coriandre

Citron confit & julienne de carottes à la Marocaine

Pavé de Saumon poché sauce à l’Aneth

Sauce au citron vert et Aneth,yaourt crémeux

Buffet Desserts

Tiramisu coco et éclat de noix de cajou 

Panna cotta blanche avec fruits rouges

Tarte fine de saison

Salade de fruits parfumés

Chocolat mi-cuit

Buffet Italien

Prix par personne

18,00€ HT 19,80 € TTC

Bar des Salades

 Antipasti de légumes

Légumes grillés à l’italienne marinés dans l’ail, l’origan, le basilic, l’huile d’olive,Artichauts, poivrons ,courgettes, aubergines.

Gnocchis & Roquette

Gnocchis,jambon italien,roquette,artichauts,tomates séchées,pecorino,câpres,huile d’olives,sel,poivre

Insalatta & Mozzarella

Mâche,tomates cerise,mozzarella di buffa,olives noires,huile d’olives,sel & poivre

Tonno al pesto

Salade verte au thon,maïs ,oeuf dur,câpres, origan, sauce au pesto

Plats froids de Chefs

Carpaccio de Boeuf

marinade huile d’olive,câpres,parmesan

Planche de charcuterie italienne

Chiffonnade de jambon de Parme,Coppa,Pancetta,Mortadella

Buffet Desserts

Macarons

Tarte fine au citron

Tiramisu

Panacotta aux fruits rouges

Amaretti

Buffet Américain

Prix par personne

18,00€ HT 19,80 € TTC

Bar des Salades

Coleslaw

Assortiment de carottes et chou blanc râpé avec mayonnaise, moutarde, yaourt, vinaigre de vin

Cobb

Poulet, bacon grillé, salade, tomate, maïs, œuf dur, avocat,roquefort,vinaigrette

César

Parmesan, croutons ,iceberg salade ,sauce césar

Potatoes Salad

Pommes de terre ,céleri,oignons rouges,sauce crémeuse à la mayonnaise & moutarde à l’aneth

Plats Froids

Escalope de Dinde sauce cranberry

Julienne de légumes, moutarde au miel

Bagels Party

Garnitures proposées :

Thon,cream cheese,courgettes grillées,tomate,concombre

Saumon fumé,cream cheese,roquette,tomate,concombre

Accompagnement : ketchup,mayonnaise,moutarde au miel,

Buffet Desserts

Mini brownies

Mini muffins

Cookies

Donuts party

Salade de fruits

Vous pouvez ajouter des Prestations

Cocktail,Boissons,Fromages,Matériel,Personnel

Demandez un devis

Pour accompagner votre buffet  froid viandes à griller chez soi

L’ensemble des viandes proposées  ( 300 gr /pers)

Brochette de Bœuf aux poivrons multicolores

Brochette de Poulet à l’ananas & oignons

Minimum 10 personnes – Prix par personne :

11,95 € HT       13,15 € TTC

L’ensemble des viandes proposées ( 300 gr pers)

Côte de Bœuf à l’os

Minimum 10 personnes – Prix par personne :

15,84 € HT       17,43 € TTC