close up photo of vegetable salad

Vous souhaitez une réception avec Personnel,vaisselle,boissons.. Voici la formule à partir de 80 personnes

  • Assortiment de canapés pour l’apéro
  • Cocktail Mojito ou autre choix
  • Nappage tables & serviettes
  • Sur table mise en place des couverts verrerie,serviettes
  • Boissons vin,eaux minérales
  • Assiettes disposées au buffet Service des convives uniquement au buffet

Buffet chaud

Prix par personne base 80 personnes

35,00 € HT 38,75 € TTC

cocktail de Bienvenue

Bar des Salades

Autres choix de salades à faire dans Buffet Froid gammes Estivale ou Escapade

Magret de canard fumé,fruits rouges & chèvre

Accompagnement laitue iceberg & vinaigrette moutardée à l’huile d’olive,vinaigrette de framboise

Pommes de terre ,truite fumée aux fines herbes

combinaison de crème fraîche & acidulé du vinaigre de cidre

Riz rouge & thon à la Mexicaine

Riz au paprika,haricots rouges,maïs,thon,julienne de poivrons,épices mexicains,citron vert,huile d’olive

Farfales & Allumettes de poulet rissolées au paprika

Avec sauce à base de yaourt crémeux,huile d’olive,jus de citron,sel & poivre

Plats de Chefs

2 plats à choisir ( service au buffet )

Dos de lieu coulis de Paprika

Riz aux tomates confites

Aiguillette de Poulet Vallée d’Auge

Flan de riz et julienne de carottes croquantes

Dorade Pesto et citron vert

Boulgour aux petits légumes

Veau Rôti,crème de thym

Risotto petits pois et légumes

Cuisse de Pintade à l’Italienne

Et ses tagliatelles aux légumes

Boeuf fondant au cumin et carottes

Pommes de terre sautées à l’estragon

Fromage

Roue de Brie

Buffet Desserts

Panacotta aux fruits rouges

Tiramisu coco & éclats de noix de cajou

Chocolat mi-cuit

Tarte fine de saison

Salades de fruits de saison

Notre Prix comprend :

Buffet chaud service au buffet

Personnel 1 Maître d’hôtel pour 40 personnes

5 Amuses-bouches

Cocktail servi au buffet

Café servi au buffet en gobelets

Vin blanc chardonnay sur table

Vin rouge Cabernet sauvignons ou Merlot sur table

Eaux minérales plates et gazeuses

Vaisselle au buffet

Nappage, serviettes non tissées, couverts ,verrerie sur table,four

le prix ne comprend pas tables & chaises

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